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卫监所保障高考中考学生餐饮安全
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作者： 来源：滨海日报 浏览次数：463 发布时间：[2014-9-9] |
今年高考、中考即将来临，为保障考生及考务人员集中就餐的食品安全，有效预防食物中毒事件发生，连日来，县卫生监督所及早谋划，硬化措施，加强监管，确保高考、中考期间考生餐饮食品安全。
成立组织，制订工作方案。成立高考、中考食品安全保障工作领导小组，制定餐饮食品安全保障实施方案；抽调30余名卫生监督员，实行定岗、定职、定责，分别安排到7个高考食宿点和13个中考食宿点驻点监督。
加强监督，实施拉网检查。对高考、中考考生接待单位食品安全状况实施拉网式检查。为确保高考、中考期间餐饮食品安全监管到位，主动与教育部门联系沟通，建立有效工作协作机制；了解高考、中考期间接待考生食宿的学校、餐饮服务单位情况，集中力量对学校食堂、考生食宿点及学校周边餐饮单位，尤其是小餐饮店餐饮食品安全等进行全面监督检查，重点检查承接考生就餐服务的学校、餐饮服务单位工作人员有关证件及从业人员健康证是否齐全，食品采购、贮存、加工等环节安全是否符合要求及餐饮具消毒保洁是否到位，食品留样条件是否具备和是否存在超负荷接待考生现象等。同时，督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、违禁药物、“地沟油”和不合格一次性筷子等，坚决制止到无证餐饮服务单位就餐考生，及时消除餐饮服务食品安全隐患，最大限度地保障好广大考生饮食安全，严防食物中毒事件发生。
召开会议，落实主体责任。6月3日，该所召开高考、中考供餐学校食堂和餐饮单位负责人及驻点卫生监督员工作与培训会议，布置高考、中考学生食品安全保障工作，讲解餐饮服务食品安全有关要求，明确接待单位职责与第一责任人责任，与各学校和餐饮单位签订餐饮服务食品安全责任书。
培训上门，提升安全意识。该所主动到滨海中学、天海元宾馆等高考、中考考生接待学校和餐饮单位开展从业人员卫生知识培训，提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识，宣传食品安全和防范食物中毒知识，确保高考工作顺利进行。
加强值班，确保有序运转。严格落实高考、中考期间领导带班值班责任制，认真做好节假日期间交接班，要求值班人员和举报投诉电话24小时通信畅通，及时受理和查处群众举报案件，确保遇有重大突发事件和重要紧急情况，能够迅速按照规定报告，及时采取措施妥善处置。
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