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滨海国际大酒店：创新管理出效益
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作者：徐斌 丁成亚 来源：滨海日报 浏览次数：5550 发布时间：[2020-7-23] |
今年以来，滨海国际大酒店通过市场调研、完善内部机制等，强化经营管理，取得实效。
最佳服务出形象。引导员工从细节上做起，以全新的姿态迎接每一位宾客，为客人提供全方位最优质的服务，接待中考考生500多人，深受学校师生好评。师生们向酒店赠送印有 “细意浓情服务、关爱中考学子”字样的锦旗。创新管理出效益。严格酒店内部管理，提升酒店管理执行力，对所需物资先申请再购买，实行一票审核。在节本增效、水电气使用上，通过日用日抄表测算，以图表走向进行分析考核成本，控制异常情况发生和泄漏等额外消耗。各岗位人员实行定岗定员，优化配置结构，严控人力成本。严格原材料进货成本关，运用市场化运作机制以低于市场价格和3天平均价水平确定进货价格，供货商确保货物的质量价格稳定。通过价格杠杆作用使原材料成本得到明显下降，预计年降成本达20万元。实行无纸化办公，做好节能降耗工作，做到人离岗位随手关灯和切断电源等。酒店实行全员营销。按职级下达任务指标，完成的奖励未完成任务的扣发绩效工资，利用网络平台在节假日通过线上线下限量优惠活动，对金银贵宾卡优惠幅度更大实惠更多，在酒店公众号平台推送酒店的创新营销模式及各种营销活动。在夏季凉爽时举办龙虾啤酒狂欢节，吸引众多客人前来观看、购买、品尝；直播季推送的新入会员自助餐五折优惠活动；客房推出套餐优惠活动入住率达85﹪以上；对大厅的部分门店采取租赁模式为酒店赢得效益。目前，酒点营销业绩持续增长，月增长率达20%。
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