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獐沟老街的记忆
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作者：刘德元 来源：滨海日报 浏览次数：11070 发布时间：[2022-11-18] |
提起獐沟老街，那还得要从獐沟地名说起。獐沟原地名叫头渡口，此渡为篆河上的第一渡，因而得此名。獐沟地处滨海最南端，境内河流纵横，水清鱼跃；滩涂延绵，湿地遍布，芦苇连片，杞柳成行，獐子成群。篆河两岸滩涂盛产茅草、杞柳、芦苇、蒲草。相传乾隆皇帝下江南时路过此地，观此景，惊其美，见獐子走沟串壑，兴致顿来，便脱口而出，将此地赐名獐沟。
獐沟是水乡，篆河环饶全境。其干流向南流去，和射阳河交汇；其支流向西流去，和张家河交汇。老街就建在篆河干流和支流的交汇处，呈丁字形。南北一条街沿干流而建，东西一条街沿支流而建。
沿街干支流上均设渡口。设在干流上的渡口叫头渡口，它联通河东；设在支流上的渡口叫二渡口，它联通河南。篆河西流向下，还有三渡口和四渡口。
獐沟老街历史悠久，底蕴深厚，清代就有人迁徙此地，定居安家，后逐步成街，形成集市。老街建筑彰显水乡特色，临河一侧房屋挨河而建，屋基沿岸线向下开挖很深，用青砖逐层向上垒砌，保证屋基足够牢固结实，以抵御河水侵蚀。房屋多为青砖砌，茅草盖。青砖系境内草窑烧制，茅草为境内湿地所产。初冬茅草收割季节，村上人便将湿地茅草收割起来，运至老街出售，供住户盖房用。老街道的中轴线为青石板铺设，两旁竖铺青砖。在青石板和青砖铺设的道面上，可见积年留下的踩踏痕迹，行走在上面，让人有跨越时空的历史感，引发人的沉思，把人带回那遥远时代。
听老人们讲，在南北街的中部位置，原有一幢楼宇，它是老街人倾全力建成的。楼宇建于清代，位于东街繁华地段，它的东侧就是头渡口码头。楼宇共四层，设计精巧，做工精细，飞檐翘角，恢弘壮观，巍立街面中间。楼宇南北双开门，和街道贯通，供人穿行。在街面行走，远远就能望见楼宇雄姿。楼宇为老街第一楼，是老街标志性建筑，它代表老街形象。每逢佳节，街坊们就聚集楼宇，共享节日之快乐：或邀请戏团演出，增添节日气氛；或祭拜天地，祈福安康。闲暇之余，街坊们在楼宇上谈天说地，议时论事，话旧侃新，楼宇成为老街人生活不可或缺的部分。后来因战争，楼宇被日军烧毁。上世纪七十年代，县淮剧团编剧演出的淮剧《锁狼坝》，就是取材于獐沟这段抗日历史。当时驻扎在阜宁的日军，从阜宁开汽艇驶进篆河，欲对獐沟进行扫荡，獐沟区大队携民众凭借篆河天堑，芦滩屏障，同日军对峙周旋，交战发生在老街丁字河口，战斗触发后，日军怯于獐沟遍是水域，尽是芦滩，如同陷入迷魂阵，令他们晕头转向，不敢恋战，于是就放火烧掉老街楼宇，开着汽艇仓皇逃离，从此不敢来袭。楼宇被烧，在老街人心里埋下隐痛，留下对日本侵略者的憎恨。后来在1969年某夏日午时，篆河突然大退潮，河滩裸露，老街人纷纷奔向裸露河滩，捡拾潜藏在水草丛底下的搁鱼浅蚌。家住河南二渡口单姓人家女儿，在丁字河口河滩上捡拾到一枚手雷，她不知是何物，带回家用锤子敲打，结果手雷发生爆炸，该女孩当场被炸死，这枚手雷就是当年日军扫荡獐沟时遗留下的。在篆河那次特大落潮时，还有人在丁字河口河滩上捡到枪枝、子弹壳和手榴弹，他们当即送交公社人武部封存。这些实物，都是日本对华发动侵略战争的历史见证。
老街最引人注目的建筑当数獐沟区署。区署位于东街中间位置，座西朝东，面街而建，是一座四合院，为两层建筑，青砖墙，古瓦顶，古色古香。在那时，我县北部地区设八滩区，南部地区设獐沟区，八滩区的领导人为韩培信，獐沟区的领导人为顾志忠。这两个区是我县最早设立的党的基层机构，韩顾二人同期参加革命，他们组织发动当地群众，开展革命斗争。在当时艰险复杂形势下，他俩志同道合，出生入死，不顾个人安危，一往无前，肝胆相照，感情笃深，彼此间结下深厚的革命友谊。曾在獐沟区署工作过的浙江省委组织部沈副部长，离休后有了闲暇，心里一直惦念自己工作过的獐沟区署。2000年5月他专程从杭州赶到獐沟，重回自己60年前工作过的地方。睹物思昔，他感慨万千，在自己工作的办公室里踱步徘徊，拍照留影，带回杭州，作永久纪念。獐沟的血脉里流淌着红色基因。篆河东边的篆河小学，1927年12月就建立我县第一个党支部，一批革命先行者，他们加入党组织，从这里走出去，向全县传播革命火种，獐沟无疑是我县革命的发祥地。建国后区署旧址被保护利用，成为公社税务所和文化站的办公地。四合院作露天电影院之用，公社放映队晚间在院内放电影。每逢放映日，顽皮的小孩子们，不等天黑，他们就钻进区署二楼室内躲藏，等到放映人员清场完毕后，他们才大摇大摆地走出来，工作人员拿他们无奈，只得付之一笑。
老街人口稠密，居住集中，百业俱兴，街市繁华，店铺满是，生意兴隆，客流不断，早时就成为周边区域的商贸中心。昌大商店是老街的品牌老店，该店历史悠久，建于老街成市早期，取名昌大，寓意昌盛大业。其店经营有道，货源充足，货类齐全，质优价廉，服务热情，享誉当地，是购物天堂。鱼市和草柳柴市，最具水乡特色，整天人来人往，交易不断，是名副其实的地特产市场。同时，老街还涌现 一批名气很响的从业户。其中有：缪家的茶炉，项家的糕点，王家的麻团，沈家的面馆，茆家的理发，陈家的铁铺，戴家的照相，孙家的木艺，翟家的铜技，刘家的修钟表，祁家的弹被胎，方家的豆腐，王家的修笔，李家的药店；刘家的染坊，张家的裁缝店；刘家的油坊……真是数不胜数，不一而足。这些从业户，他们早年从外地迁徙老街定居，凭借手艺立足，依靠勤劳打拼，挑起养家重担，热诚服务当地人。老街户户有手艺，人人有技活，编织在当时就已成为多数家庭的主打副业，形成传统，成为老街的一道靓丽风景。老街人心灵手巧，吃苦耐劳，他们把地产的芦苇、杞柳、蒲叶编织成各类生产生活用品，销往外地，以增加家庭收入，提高家庭生活水平。老街人生活怡然自得，称心如意。
老街充满生机，活力迸发。清晨，天刚亮，渡口就喧腾起来，码头上人声鼎沸，人流如潮，摆渡人忙活不停，赶渡人穿梭不绝，人们身披晨曦，脚踏早色，从四面八方云集而来，赴老街，赶早集，做买卖，多有村上人把自家生产的农副产业运到集市去卖，顺便捎回家庭所需用品。老街上起得最早的当数茶炉女主人缪奶，她家开设的茶炉年代久远，长年为老街人提供开水服务。天还没亮，缪奶就起身操忙，开炉点火烧水，水烧开，天刚亮。炉灶颇具特色，灶台为砖结构，台面上留有灶孔和两个燃料孔，还设有烟道，烟道为铁皮做成，由灶台面往上竖起，经屋顶通向屋外。铁锅顿在灶孔上，锅上配套木质水甑子，其存水量大，一次可烧开水100余瓶，能满足老街人早上用水之需。烧水所用燃料是老街米厂碾米脱下的稻壳，稻壳易燃耐烧，价格低廉，很适合茶炉烧用，每瓶水收费一分钱。茶炉给老街人生活带来方便，住户无需自家烧水，早晨起身后，他们首件事就是到缪家茶炉冲水，这已成为老街人的生活习惯。每天早上是茶炉最忙碌时候，但见缪奶喜气洋洋，忙碌欢欢，看得出她对生活充满热爱。她身材瘦矮，操作轻巧，动作麻利，身上似乎有一股用不完的力，使不完的劲；王家麻团在老街堪称一绝，她家麻团味道特别，外脆内软，又香又粘，每天早上麻团一出锅，就被一抢而空，王奶的“滚热大麻团，吃过上轮船”的叫卖声，成为老街人最经典的经营广告词。项家的米糕很有名，他家选购集市上好粳米做原料，放在清水中浸泡一段时间后，用石磨细磨慢碾，磨出的米粉细腻品优，蒸出来的米糕，口感酥软，易于消化，是喂哺婴幼儿的上好食材。在那时，周围地区的缺奶产妇都到他家购买米糕喂哺婴儿。他家的米糕供不应求，老街人早上买上两块刚出锅的米糕，作为早餐，紧成糕团，吃在嘴里，软中带硬，口感极好，很是享用。唐家大糕闻名獐沟地区，其口感不亚于阜宁大糕，它是獐沟人春节必备年货。沈家小吃店更是闻名遐迩，他家做的猪头肉和阳春面，工艺独特，制作精细，深受獐沟人青睐。猪头肉肥瘦相间，油而不腻，咸淡适宜，软硬适度，香味诱人。阳春面则别具风味，清爽可口。沈家饭馆名声在外，每到中晚，顾客盈门，接踵而至，前客让后客，其中有不少外地人专程来獐沟品尝他家猪头肉和阳春面，以享口福。刘家油坊榨出的豆油和菜油，色浓味香，清透质优，总是供不应求。方家豆腐坊在老街名声很大，他家豆腐用纯卤点制，嫩活爽口，口感甚好，下锅煮后迅即膨胀起泡，是家庭食用佳品。他家饲养一头毛驴，用于推磨磨豆，以节省人力。豆腐渣是养猪饲料，免费供给养猪户。陈家铁铺生产的镰刀、锄头、铁锹、铁钗、铁锨、钉耙、铁扒、斧头、鱼钗、菜刀、火钗、火剪等生产生活用具，品种甚多，质量上乘，远近出名，能满足当地人生产生活之需，产品一产出就销售一空，从不滞货。茆家理发堪称传奇。茆师傅技艺精湛，服务热情，视顾客发型下剪，总让顾客满意。他练就一套修脸功夫、采耳技艺、磨睑绝招。修脸轻重有度，很有分寸，干净利索，功力至深；采耳动作轻柔，不伤耳体，令客人很是舒适；磨睑时，他轻轻翻开客人眼睑，用修刀臂在眼睑上微微磨刮，客人泪腺瞬间被打开，泪液顿时涌出，舒适感随之袭来。他的理发技艺誉满獐沟地区，有不少外地人慕名前来，请他理发，以体验其高超技艺。上述仅为老街业态的简记，还有更多的从业者，他们肯钻研，能吃苦，谙技艺，对业技驾轻就熟，得心应手，游刃有余，尽显神通。
獐沟老街历尽沧桑，沐浴风雨。一路走来，勤劳智慧的老街人，在篆河之畔这块古老土地上，繁衍生息，艰苦创业，谋求发展。他们热爱生活，创造生活，安享生活。老街具有光荣的传统，它的血脉里流淌着红色基因；老街具有诱人的水乡气息，它的韵味风采令人陶醉：老街具有久远的传说，它的美好传奇令人向往；老街具有鲜明的人文特征，它的乡俗风貌令人迷恋。老街人的创业精神，敬业情怀，赢得社会广泛称赞。改革开放后，老街业态逐步向新镇区转移，现时留住老街的多为老辈创业者，他们青春献于老街，晚年安于老街。令老辈们得以慰藉的是，晚辈们不负其托，从他们手中接力继续，发扬他们的创业精神，弘扬他们的敬业情怀，不断创新，与时俱进，以适应时代发展所需。这些后生，有的在新镇区开拓，有的到外埠闯荡，他们都可塑可期。老街是獐沟人心中的丰碑，心灵的依皈，它激励獐沟人在创业的道路上永不停息，奋发前行。
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