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打旋网
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作者：许可仁 来源：滨海日报 浏览次数：7733 发布时间：[2023-11-7] |
新滩盐场靠近海边，沟河相连，河海相通，鱼虾众多。记得小时候，捕捉鱼虾成为盐场人改善生活的主要途径。盐场人为捕捉鱼虾而借鉴创造了许多的工具和方法。旋网就是盐场人主要捕鱼工具之一，许多盐工家庭都有旋网。
盐工家庭的旋网都是自己织的，织成一张旋网，即使会织的人也要半月以上。织网一般分为五个步骤：一是要根据网眼大小准备好梭子、尺板、网线；二是织网是有技术含量的，因此两手配合、十指运用要灵活排线，穿结流畅，张弛有度。尤其生眼，生眼是指在渔网上加眼，让渔网面积逐渐增大，变成一个圆形；三是穿封网绳。封网绳有两根，一根S走向穿到每一个最后的网眼上，这根穿到网眼中的绳子称为母绳。另外一根绳子称为子绳；四是网兜。开始封网前要找条生眼作为两个网兜的中心，把生眼延伸下来的最后一个网眼作为两个蹶子之间的中心网眼，以便于后期的吊兜均匀美观；五是制作蹶子。蹶子用铅、锡、铜等材料做成。每个网兜有4～6个蹶子组成，蹶子之间由子母线进行连接，以每张网32个网兜计算，需要蹶子128个（以每个兜四个铅坠计），这样一张旋网就成形了。
用旋网捕鱼，我们称作“打旋网”。盐场人打旋网主要有两把网和三把网两种方式。两把网是打旋网技术好的人才用的，即左手握住渔网蹶子和约三分之一的网口部分，右手将网蹶子挂在大拇指上（这是最重要的，打网时用大拇指好勾住网蹶子便于张开口）再握住剩下的网口部分，两手保持一个便于动作的距离，自身体左侧右旋用右手撒出，顺势送出左手的网口，用右拇指带住网蹶子，适时送出。打网技术不太好的用三把网方式，即理好网，提起最左侧部分，离口约50厘米处挂在左肘上，左手平端握住1/3网口，右手连同蹶子握住1/3多一点，撒网时依次送出右手、左肘、左手。特点是快，易脏，适合浅水，小沟小河。
盐场人打旋网，一看气候条件，尤其风大不能顶风打。二看鱼花，判断鱼的种类和大小。三看鱼群活动特性，行走方向。打旋网是个累人的活，特别是到海里打潮头，人要在齐腰深的海水里，一般人行走都困难，而打网人硬是凭力气追鱼把网撒出去。我至今还记得，在盐场当时有位打旋网很出名的人，人称“吉师傅”，每当雨后盐河排淡，他提着网，沿着河边走，密切观察河面，只要稍有鱼花，便将旋网打出，旋网又大又圆，圆周几乎同时落水，鱼必在旋网之中。他和同伴出去打网，同伴打不到，他却每每收获满满。
关于打旋网，盐场流行着一句俗语，叫做“十网九网空，一网补上空”。说的是遇到了鱼群，多数是鲈鱼呆子，遇到这种情况，一网就能打几十斤，用现在的话说叫“爆网”。盐场还流传一句俗语，叫做“三天打鱼，两天晒网”，这是强调对旋网保养的重要性。所以，盐场人重视对旋网的定期保养。所谓保养就是把蹶子放下来，用桐油或者清漆泡一下（早期是猪血），然后用东西支撑起来晾干，保养以后的旋网更加结实耐用。
随着如今沿海开发的加快推进和退盐转养的推广，大部分的盐田成了开发区，另外一部分改成了养殖池，实行水面承包，盐场人打旋网的水域也受到极大的限制，盐场拥有旋网的人家也越来越少了，打旋网的人也越来越少了，至于会织旋网的人则更屈指可数了。
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