民以食为天。酒店服务业作为我国第三产业中的支柱行业，与人民群众的生活密切相关，是反映社会精神文明的窗口，在社会发展中发挥着重要的作用。近年来，滨海宾馆秉持“宾客至上，服务第一”的宗旨，始终坚持高标准、严要求管理，加强服务技能培训，增强员工责任意识，强化品牌建设，创新服务理念，提升服务水平，把为客人提供满意的服务作为追求的目标，热情、耐心、周到的服务赢得了众多领导和八方宾朋的赞誉和认可。
　　
丰富文化底蕴  注重品牌建设

　　滨海宾馆始建于1958年，隶属于县国资办，是全县首家三星级宾馆。55年来，宾馆以热情周到的服务亲历了诸多重大历史事件，见证了滨海经济社会的迅猛发展，积累了深厚的文化底蕴。作为我县政务接待、商务接待以及个人和社会团体接待的重要场所，宾馆300多名员工在职业道德、服务规范等方面下功夫、出成绩，得到了社会各界人士的充分肯定。
　   该宾馆曾成功接待国务院原总理朱镕基、国务院原副总理回良玉、国家副主席李源潮、全国政协原副主席钱正英、省委原书记梁保华、南京军区原司令员朱文泉、韩国前总统首席政务官李钟世等政要、将军、外国友人和各地客商，为树立滨海对外窗口形象、服务地方经济发展作出了突出贡献。
　   作为我县老牌宾馆，滨海宾馆在半个多世纪的发展历程中，不同程度地存在着设备陈旧、老化等问题。但在日益激烈的市场竞争面前，滨海宾馆人却能够始终坚持求真务实、迎难而上，以五星级服务标准建设服务团队。您只要来到宾馆住宿，就能享受到贴心的管家式服务；到餐厅用餐，“首问负责制”让客人只需询问第一位服务人员就能安心享用到地道的滨海乡土菜肴；当需要会议接待时，席卡设置、茶杯摆放规范有序，这种高效的一站式服务让您一进入宾馆，即可享受到温暖的微笑服务、贴心的询问关怀、宾至如归的五星级服务。同时，为了进一步延伸服务领域，宾馆还参与了沿海工业园管委会大楼的物业管理，从多方位打造滨海宾馆服务品牌。
　　随着经济社会的快速发展，我县酒店服务业发展迅速，消费者对酒店服务的要求也越来越高。作为政府接待窗口，宾馆注重细节管理，强化品牌建设，努力做到住宿条件温馨舒适、就餐环境高雅整洁、菜肴品质上乘精美，以高质量的软件水平争取客源和拓展市场。先后获得江苏省消费者诚信单位、江苏省爱国卫生先进单位、江苏省文明单位、江苏省绿色宾馆、江苏省餐饮名店、江苏省优秀餐饮企业等诸多殊荣，成为老百姓心中的“第一品牌宾馆”。
　　
强化技能培训  提升服务品质

　　“比赛很精彩，让我们感到既紧张又激动。”随着一阵阵掌声与惊叹声的响起，滨海宾馆举办的2013年度岗位技能大赛正在如火如荼地进行着。为了进一步提升宾馆整体服务水平，培养业务骨干，宾馆于今年11月28日至12月25日举行2013年度岗位技能大赛及中层管理人员公开课活动。这是滨海宾馆加强员工培训、提升服务品质的一个缩影。
　　针对服务观念老化、技艺水平有待提高等问题，宾馆坚定不移地把提升服务品质放在发展的首位，不断强化员工的技艺能力，以“走出去、请进来”这一工作理念建设管理团队，引导他们树立正确的人生观、价值观，引导他们热爱岗位，努力工作。每年分别派遣中层经理、一线员工至苏南、上海等地的高星级酒店进行交流学习，把先进的管理方法和优质的服务理念带回来，及时进行总结交流，总结一系列适合自身发展的服务方法，在具体实践中起到了很好的效果，为客人提供了更加细致入微的服务。
　　近年来，宾馆除组织管理骨干赴南京金陵饭店、绿地洲际、索菲特银河大酒店等多家高星级宾馆进行参观学习，还组织员工参加江苏省首届厨师节等活动，荣获两名铜奖、一名优秀奖，宾馆被授予“餐饮业诚信经营先进企业”。今年5月份邀请县食品安全监督所相关人员来馆讲解食品卫生安全知识；6月份，邀请南京索菲特银河大酒店营销经理罗颖来馆讲解前厅接待及营销有关知识；10月份，邀请国家星评专家许如忠教授、南京星级饭店总厨范仕宏厨师长等业内专家来馆讲学，进一步规范服务步骤、方式方法，帮助大家提升业务能力和服务水平。
　　同时，宾馆每月都组织自主学习、部门培训以及经理授课等活动，不仅培养了业务型部门经理，也使得培训更加贴近工作实际；年底组织的技能大赛更是进一步完善了培训成果，掀起了全体员工岗位练兵和技能比武的热潮。此次2013年度岗位技能操作大赛的成功举办，促使滨海宾馆人再接再厉、与时俱进，提高服务技能，增强业务素质，更好地提升宾馆的服务质量与水平，为每一位宾客营造出物超所值的消费感觉，让他们感受到贴心、细致、周到的服务。
　　
创新菜肴品种  提高餐饮质量

　　进入滨海宾馆，你随时可以看到干净整洁的地面、精致可口的菜肴，感受到热情周到的笑容、仪态大方的服务。宾馆不仅注重培养服务人员的业务技能，更注重餐饮质量的提高，让客人既能够享受到优良的设施和周到的服务，又能品味到美味的佳肴，吃得放心、吃得实惠、吃得舒心。
　　宾馆负责人说：“要想在餐饮工作中取得突破，必须不断创新菜肴品种，提高餐饮质量，从细微处入手，在细节中取胜。”宾馆通过创新工作体制，采取激励措施，对厨师受到欢迎的创新菜品菜肴进行奖励，通过积极组织员工参加省、市各项厨艺大赛等方式，不断提升厨艺水平和餐饮质量，在滨海“宝丰杯”首届地方美食大赛中，该宾馆荣获团体总分第一金牌和最佳优秀组织奖。
　　由于宴会桌多量大，制作的菜品难免会出现质量不稳定等情况，根据客人要求不断提高、口味不断变化的实际情况，宾馆成立餐饮研发创新团队，挖掘地方特色菜肴，改进传统制作方式，确保做到价格优、质量高、效果佳。此外，宾馆聘请中国驻美大使馆原总厨王荫曾先生作为宾馆的餐饮顾问，定期前来进行业务指导，帮助宾馆提升服务质量；组织业务骨干到浙江、上海等地的知名酒店学习，借鉴先进经验，推动管理创新，培养员工拼搏进取的工作精神。同时，宾馆餐饮部根据客人喜好，结合本地口味，对菜品及时调换，每个星期都推出新菜，确保周周有新品、月月有招牌菜，烹制出五粮粥、天下第一碗、杀猪菜、功夫鱼面等一道道具有地方特色的佳肴。多年来，宾馆一直以精致的菜肴、适中的价格、一流的服务成为市民订办酒席的首选之地，餐饮质量走在全县乃至全市餐饮行业的前列。
　　宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。经过宾馆上下的共同努力和精心管理，滨海宾馆经营效益蒸蒸日上，品牌质量和服务水平快速提升，受到了广大宾客的好评。2013年，宾馆各项经济指标顺利完成，餐饮营业额稳中有升。连续多年被市旅游饭店协会表彰为“十佳旅游星级饭店”和优秀餐饮企业，为今后的良性发展奠定了坚实基础。追逐梦想需要雄心壮志，实现超越需要铿锵步伐。我们相信，滨海宾馆凭借着不断完善、努力超越的进取精神，将继续引领行业先锋、铸造新的辉煌，在服务行业的征程中健康、持续、快速发展。