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陈涛：山芋铺就致富路 粉丝晾成小康图
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作者：吴超 来源：滨海日报 浏览次数：37197 发布时间：[2020-11-25] |
近日，走进陈涛镇吉龙村老祁粉丝加工坊，眼前院内、门前、路边一排排晾晒的粉丝，白亮亮的，像一缕缕银丝整齐地挂着。院内作坊间，几个工人围拢着机器、锅台，注粉、压榨、入锅、淖水、打捞……在紧张有序地忙碌着。不一会儿，一挂挂粉丝便生产出来。
近年来，陈涛镇深挖当地山芋种植潜力，做大做强粉丝产业，努力让这一传统产业成为当地村民的增收产业。目前，该镇拥有粉丝加工企业10多家，个体粉丝家庭作坊100多家，年生产量2000吨以上，销售额5000万元以上。其中，“陈涛粉丝”成功创建国家地理标志商标，“老祁粉丝”成功申报为盐城市非物质文化遗产。
陈涛镇粉丝产业远近闻名。近年来，该镇抓住接轨上海发展机遇，主动对接上海餐桌，改造提升产品生产工艺，支持龙头企业通过技改扩能、科技创新等途径，实现跨越式发展，“粉丝经济”越做越大。目前，老祁粉丝已实现工厂化生产，开发生产即冲式大碗粉丝，延长产业链条，提高产品附加值。积极培育经营主体，壮大龙头企业。在五层、六联、七层等村加大土地流转力度，高标准建设山芋种植基地，积极推行“公司+合作社+农户”的经营模式，打造一批“专而强、大而美”的特色农产品龙头企业，建设山芋种植农业示范区，提高土地亩产效益。
同时，该镇把粉丝特色产业发展作为脱贫攻坚与乡村振兴主抓手，一方面挖掘传承古法粉丝制作技艺，积极申报“老祁粉丝”商标，另一方面孵化成立全镇红薯种植合作社，建立家庭农场，吸引更多农户参与其中，扩大产业规模，先后亮相省市县名优农产品暨农业产业化交易会，让“老祁粉丝”名气逐步攀升。此外还推出新促销形式，通过“镇村书记代言”，让镇村书记“露脸”直播宣传，全面打开粉丝销路。
“前些年，粉丝生产出来了，可是天公不作美，气温老是在零度以上徘徊，影响了粉丝的冷冻老化，导致粉打结粘连，使得品质和口感大打折扣。”吉龙村党总支书记张金龙告诉记者，“多亏了镇里支持老祁粉丝坊上了冷藏项目，解决了粉丝冷冻难的问题。经冷冻的粉丝韧性增加、透明度高、干燥快、丝条直，易于包装不愁卖，每年这个季节，都有大量订单。”
村民杨义荣头脑精明，去年光粉丝这一项他就获得纯收入2万多元，自家红薯生产粉丝600斤，收购村里红薯加工了500斤。他介绍说，种植红薯比种水稻划算，收益明显高许多，还不需要花太多时间管理，所以今年他家扩种红薯3亩，旱地水田地及空闲地都种上了。钱钦高是吉龙村建档立卡低收入农户，现在是老祁粉丝作坊的一名压榨工人。他向记者介绍说：“靠着老祁粉丝的名气，我和30多个低收入农民在这里就业，收入稳定、工钱也不少。镇里发展粉丝产业搞了一个又一个大动作，小康生活离我们真的越来越近了。”
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