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记忆中的年味
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作者：王快林 来源：滨海日报 浏览次数：10214 发布时间：[2023-1-19] |
小时候一放寒假，我们就急切地盼望着春节的到来。过年就意味着新衣服、压岁红包、美味的食物和心仪的玩具……现在总觉得春节更多的是一种形式，时常怀念儿时的春节，那浓郁地年味。
年味，在噼噼啪啪的鞭炮里。爆竹声中一岁除。我们这有“开门鞭”一说，大年初一，从零点开始，家家户户门前的鞭炮声此起彼伏，过节的氛围在爆竹声中愈加的浓烈。大人们放过鞭炮后，我们就会迫不及待去找寻还有信子的鞭炮，寻到后就高兴地燃放。一手举着带有火星的小木棍，远远地探着身子，随时作奔跑状；一手捂着眼睛，心里既兴奋又害怕，急于点燃小爆竹……只听“啪”地一声，吓得大伙撒腿就跑。尽管如此，每一次都是乐此不疲。
年味，在红红火火的春联里。春联，我们也称“门对”。大红的春联为节日增添了喜庆的气氛，也表达了人们对来年美好的期盼。大年三十下午，父亲总让我们把之前的春联清理干净，然后用开水和面搅拌成米白色的浆糊用来贴春联，这叫辞旧迎新。贴春联也是很有讲究的，哪个是上联，哪个是下联，不能贴倒了，贴倒了会让人笑话。正如古诗所云：“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
年味，在熙熙攘攘的年集里。赶年集，备年货，迎新春，无论贫富，置办年货这是农家户户必不可少的。小时候总是盼望着能和家人去赶看年集，不仅能见到琳琅满目的物品，还能看看热闹，说不定还会有别样的收获。记得出来赶集时，母亲总是再三叮嘱，一定要时刻抓住自行车的后架子，以防走丢了。街上人山人海，摩肩接踵、非常热闹。小贩的叫卖声、车喇叭声、商家促销广告声等不绝于耳。大人看的都是过年的用品，猪肉、葱姜蒜、粉条、新床单等等，每每走到糖葫芦、玩具、零食摊前，我总是不愿意离开，最后父母总是一边训斥一边掏钱买下，往往一个农村集市转下来要大半天，大人们手里提的、身上背的、怀里抱的都是买的东西。
年味，在热气腾腾的馒头里。记得小时候，蒸馒头绝对是一件大事。蒸馒头很讲究也有很多禁忌，小孩是不能乱说话的，老年人认为馒头的好坏预示着来年的运势。凌晨四点左右，父亲就发面、和面、揉面、醒面，每道程序都小心翼翼。早上八点左右就开始包馒头了，通常用的是竹制的大蒸笼加工的，一家人是忙不过来的，这时热心肠的邻居们总会来帮忙，一边包馒头，一边唠唠家常。蒸的时间差不多到时，父亲总是谨慎甚至有些紧张地用手拍打着馒头，以此来判断蒸熟程度。直到他大叫一声“熟了”，大家才松了口气。松松软软、白白大大的馒头很是好看，长的、椭圆的、还有梅花形状的，各自代表不同种类的馅，口味都美极了。
不知不觉中我们已步入中年，对于春节没有了儿时的欣喜。曾经那种简单、纯粹和快乐过年情节，终究只能在记忆里找寻。愿新年新气象，更上一层楼。
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