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五汛镇：护航秋学期校园食品安全
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作者：卢冰清 刘中忠 孙丹阳 来源：滨海日报 浏览次数：7118 发布时间：[2023-9-15] |
为切实保障新学期学生用餐安全，连日来，五汛镇立足职能，多措并举，扎实推进秋学期校园及周边食品安全隐患专项排查整治工作，护航秋学期校园食品安全。
源头把控，严格保证校园食材安全。为全面压实校园主体责任，保障校园食品安全，该镇开展全覆盖督查，镇食安办、派出所等部门人员组成专项检查小组，深入各中小学餐厅、厨房、仓库等地，对食堂用水用电、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行全面、细致地检查。主要针对学校食品配送企业的监管制度机制，查看食材生产日期、产地等内容，检查留样食材是否有滥用食品添加剂、添加非食用物质的现象，督导食堂是否认真落实校（园）长陪餐制度、从业人员健康管理、通风消毒等情况。
全面覆盖，严查校园周边食品安全。该镇在检查学校周边餐饮摊点、商店时，对餐饮经营户食品原料来源、进销货记录、餐具清洗、消毒等环节，是否存在兜售劣质、过期和“三无”食品等情况，是否有营业许可证、健康证、过期伪劣食品，防蝇防鼠措施是否得当等进行重点检查。向商户宣传食品安全等法律法规，督促经营单位负责人学法懂法、守法经营，加强食品安全自律经营意识，确保校园周边食品安全环境。
常抓不懈，多效促进执法效能提升。该镇坚持问题导向，对于排查出的问题，要求立足“当下改”，防止久拖不改、改后反弹。对检查中发现的食品安全风险隐患，能够现场整改的，督促立即整改到位；不能现场整改的，书面要求限期整改。同时，要求学校切实履行食品安全风险自查要求，加强食品安全风险防控的动态管理，履行食品安全“两个责任”和日管控、周排查、月调度工作制度措施落实，学校负责人、食品安全员、食品安全总监切实履行职责，严防严管严控食品安全风险,切实筑牢校园食品安全防线。
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