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年味幽思
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作者：顾立佳 来源：滨海日报 浏览次数：7333 发布时间：[2024-2-8] |
随着春节的临近，很多网友对过年发出感慨，吐出了心里话：年，就这样过了，心，却依旧，像平静的湖面，无波无澜。从什么时候开始，过年，不再是一种憧憬，而成了一种形式。过去的年味再也找不回来了！能有如此感慨，我能理解，对于六十出头的我来说，深有体会。
我想，年味的缺失不外乎以下两个原因。
其一是物质方面。以往过年，缺的是年货，但不缺年味。生活条件差，温饱都解决不了，哪里有钱购买年货呢。一年到底，能买上二斤肉炸团子、花二元买件布做新衣服都是奢望。我记得在腊月二十三四，父亲从杀猪人家买回二斤肋条肉，挂在房屋木钩上，我们每天仰望这块肉不知多少次，嘴里都已渗出口水来。奶奶每次看到这个场景，都哄我们说，等到过年炸团子给你们吃呢。
那个时代流传这么几句话：过年了，小孩欢死了，大人焦死了，老人愁死了。这些话我至今记忆犹新，昭示了上世纪六七十年代中国农村过年的窘境。但就在这种艰难的生活条件下，老百姓仍然豁达向上，乐在其中过新年。腊月二十三，家家户户开始扫尘（给自家房屋和门窗进行清扫洗擦），腊月二十五六，家家户户相互帮忙蒸馒头，一到掀壮（馒头从笼锅里取岀），他叫你尝尝他家馒头味，你又让他吃吃你家包馅鲜。那种帮忖友爱的“礼数”，无不反映善良的老百姓过年内心的喜悦心情和祈愿幸福快乐、向往美好生活的愿望。
每到腊月三十下午，会写字的人家门庭若市，何故？原来是庄上乡邻来写春联。我父亲写一手好字，每年三十下午都要写上半天，一刻功夫闲不下来。好在我也十二三岁了，也许是遗传的原因，毛笔字写得也不赖，就帮父亲写一写。那个时候，水缸，猪圈，茅房等都贴小一点的一张红纸，讲究人家都要写上字。什么“五谷丰登”“六畜兴旺”“勤俭持家”呀，等等。下午四五点钟开始贴门对（春联），家家户户门窗都贴上挂浪。
到了三十晚上，每家都要炒斤把花生、葵花籽，准备招待初一来拜年的亲朋好友。三十晚上一家人吃过晚饭后，父母亲还给我们小孩压岁钱，那时正常给三五角钱，能给一块钱就是万幸了。然后各家还要进行搓园子（用糯米粉制成），留作初一早上吃，寓意新年团团圆圆。到了初一早晨四五点钟光景，家家开门放开门鞭，迎接新年的到来。炮竹声将，我们小孩都惊醒了，母亲叫我们不说话，把枕头边的大糕和果子捏一点放嘴里（三十晚上睡觉前大人放在小孩枕头旁），预示来年默默闷闷大发财。
如今过年，生活条件好了，什么年货都不缺：馒头自家不蒸，让人家加工；花生、葵花籽家里也不炒了，上街称三四斤完事；春联都是买现成的，贴时也不用糨糊了，都用透明胶带了。许多的这些，由于其间缺少一个经手制作的过程，体验不到劳动的乐趣，缺少年味宜然！
其二是精神层面。过去虽然生活条件差些，但过年的味道很浓。
每到农历三十日中午，一家人围在桌上吃团年饭。饭前，父母还要烧上两张纸钱，算是给逝去的先人送上的压岁钱，并祈祷叩头后再吃饭。那顿团年饭，是一年中最丰盛的大餐，虽然只有两三碗菜，但家人团圆时的那种欢喜，各家各户飘出来的那个香味，饭桌上晚辈孝敬长辈敬的那一杯酒……才是真正年的味道！
正月第一天，小孩们穿上父母给自己做的新衣服，走岀去放小鞭掼对炮，在冰面上滚铁环；大人们也穿上洗得十分干净的衣裳，走到几里路的大队部看戏，什么坐轿子玩大鱼船呀，地方小淮戏等等，传统文化的渲染让他们津津乐道，笑逐颜开。不便行走的老年人就窝在家里，晒晒太阳，嗑嗑瓜子，唠唠家常。另外，青年人三人一撮五人一伙聚集起来打打小扑克，掷掷小骰子。当然也至多只有头两元的输赢，也算不上赌博。
正月初一过后，相互走亲访友，人情世故随礼。那时，亲戚家们办事往往都集中安排在正月里，其原因就是没有什么农忙事，一年就这么点时间，使大家能够得以闲下来。随礼也是很微薄的，三五元表达个礼数就行了，相互吃饭，喝两杯小酒，更是情意绵绵。这样的人情场景在我儿时的心里一直铭记，现在更是怀念。特别是春节期间，亲戚之间都要相互请客吃饭，更是充满温馨的情调。
记忆中大人总是叫我们小孩去带客人，当亲戚讲礼不想来，我们就会使出小孩的杀手锏——睡地上赖着不走，这样亲戚也无奈，只好被我们小孩“牵着鼻子走了”。
那个时候由于物质匮乏，因为大家日子都不好过，所以请客吃饭也很简单。方桌八人，多一人坐拐角。正常是六大碗，团子，膘、萝卜烧方块肉、青蒜炒肉丝、煮鱼，最好的就是粉丝烧老鸡。小菜盘就是萝卜片、香菜、黄豆仁、糖大蒜、花生米之类的。酒是至多一元一瓶的白酒，大家都用小酒杯，喝两盅也就心满意足了。
尽管大家吃得简单，但亲朋好友之间其乐融融，亲情友爱无不体现在每个人端着酒杯站起身碰杯的那一瞬间，呈现在人们面前那恭贺新年的言谈举止的年味上。哪像现在动辄上饭店，觥筹交错，酒过三巡，海吹胡侃，甚至为喝酒还弄得面红耳赤，不欢而散。最后结账走人了，桌上还剩几个菜没动筷子呢，铺张浪费奢侈之风甚烈。何有亲情世故，更谈不上温馨的年味了。
所以，过去过年，缺的是年货，不缺年味；现在过年，缺的是年味，不缺年货。
久违的年味归来乎！
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