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记忆中的那些渔事
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作者：顾立佳 来源：滨海日报 浏览次数：7075 发布时间：[2024-3-28] |
我的家乡有一条四五十米宽的自然河，东起头渡口（獐沟）直通射阳河，西止四渡口连通张家河，曲折蜿蜒25华里。因源头处于獐沟，家乡人通常称为獐沟河。
30年前的獐沟河上，波光粼粼，水网密布，沟汊纵横。芦苇、青蒲，随风摆尾，水生杂草摇曳生姿，鱼虾穿行其中，野禽戏水，飞鸟捕食，是大小鱼虾、鳖、蟹的回游、觅食、休息、藏身的天堂。儿时看过的獐沟河上的一些捕鱼场景，如今已消失殆尽，已成记忆。
渔簖
靠水吃水，靠簖取鱼，这是苏北串场河常见的渔事。在上世纪六七十年代，住在靠近獐沟河河堤的农户，除了生产队集体劳动获取工分，年底分红取得微薄的收入外，就是靠空闲时间，在河边插簖取鱼，卖后换取油盐酱醋的零用钱。
所谓“插簖”，就是直立地插在水中的一排排竹箔，它是由竹蔑或芦苇编织的捕鱼工具。
朝迎日晖，夜沐月华，簖上出鱼一般早晚各一次，叫倒簖笼。儿时早上上学，总会看到住在獐沟河边的人家，他们就会用插簖捕鱼。一般在河的两边插上头十个簖，随时可插，又随时可倒，十分灵活。当然，如果庄上有人家来了亲戚，主人会随时去倒簖笼。倒出的鱼虾鲜活肥美。
特别在夏末秋初，是簖上最忙最热闹的季节。重阳前后，又是簖蟹的旺季。
俗话说：秋风响，蟹脚痒。月白风清，万籁俱寂，恰逢蟹汛之夜，一盏桅灯挂在簖帘高处，摇晃着昏黄的光亮，映落到水面上，散发出温暖的气息。
看簖的人，在夜幕降临时，点亮簖口两旁的马灯，在河岸边点燃稍带湿的粗壮草萋子，因为“稍湿”，耐火且烟多。因为蟹的习性，一是有趋光性，二是有“烟瘾”，三是有攀爬性，这样一股焦香味伴着浓烟，四散在河道水面上，这时草丛中的蟹闻到这种味道，本能地向簖箔纷纷爬来，蟋蟋嗦嗦，看簖的人每隔半个时辰，坐上小船，拿着手电筒，将爬上簖箔的蟹一一擒来，滑下去的蟹本能地沿着簖箔向两旁爬去，因为看簖的人早已在两岸靠水边按上一口尖底缸，缸旁挂上马灯，蟹见到灯光，争先恐后地向灯光方向爬去，落入“陷阱”，看簖的人就可以“守灯待蟹”了。
渔家自古就有“千罾万簖，捕不到一半”之说。渔簖的记忆，我印象最深的，就是我爷爷讲的一个故事。獐沟河上，在一个朗朗的月夜，捕鱼人驾船过簖，见簖口挂着两盏马灯，隐隐约约，听竹箔滑过船底的声响，嘎嚓嘎嚓，疑似梦境，恍若隔世。讲的是传说，但不管是残阳下的还是月夜里的，渔簖确乎已成为水乡的一种意象了。
簖打在内河里，拦截整个河道，基本不受水情影响。据说渔民有个流传下来并约定俗成的规矩：三里罾，五里簖。就是说罾与罾之间、簖与簖之间要保持一定的间距，并在渔簖的中间部位留下丈余宽的活动网具，簖则要闷在水下一两米，为了让行船通过，也为放走漂浮的杂草等，同时为水族留个自由通道，说明智慧的老祖宗知道取与舍的辩证关系，给我们后人带来了有益的启示。
扳罾
扳罾是一种古老的捕鱼方法，在先秦的典籍记载和唐宋的古画中，就有扳罾。它是把细纱网或棉纱布绑在十字形竹蔑或木棍上，中间坠上石块等重物，以便罾能沉入水底。待一段时间起罾，就能网起鱼虾了。这种扳罾属于小型化，适宜在小河小港中进行。
獐沟河的扳罾是大型化的，撑起罾的胶绳都是绕在木制的轱辘上，靠人力拉动，使偌大的罾（面积可达三四百平方米）从水面上升起。
记得在家乡严庄大圩上就有两家扳罾，在上世纪七八十年代，他们两家以捕鱼为副业，收入还是不错的。但也是一种苦力活，在扳罾的过程中，要付出较多的体力，有时还可能岀现安全问题。
扳罾属于“守株待兔”的捕鱼方法。鱼看不到网，人也看不到鱼，无数次的扳罾起落，能不能网起鱼全凭运气。但别小看这种守网待鱼，也有它的科学道理。从事扳罾的人就会知道，涨水时河水浑浊，河中的鱼缺氧，大多会往水上乱窜，这就给了扳罾带来了机会。
夏天的雨季，逢下大雨，别人都回家躲避，扳罾的人却穿着雨衣来到河边起罾，因为涨潮，鱼群会追随新鲜的水流。
对扳罾捕鱼的人来说，起罾是最紧张，也是最快乐的时刻，尤其是渔网浮出水面的一刹那。一双期待的眼睛紧盯着水面，心也随之提到了嗓子眼——水落网起，看到鱼在网里活蹦乱跳，心里便乐开了花；网出水面，什么也没见着，心中便有一种淡淡的惆怅。
扳罾的记忆顽强地镌刻在我的脑海里，铭心刻骨。不经意间，在某个特定的时刻或似曾相识的场景，它就会悠然地浮现在眼前。恍惚间，思绪便会联想到扳罾，随着扳罾的起落，扳起收获，落下希望，而等待的过程，却悄然变成了岁月流逝的沧桑。
我怀念扳罾，怀念扳罾那悠悠的一起一落，在诗情画意里，落下的是等待，扳起的是希望。
鱼鸦
鱼鸦抓鱼是一种被渔民使用了上千年的捕鱼手段。据传在公元960年左右，宋朝南部的渔民就开始试图使用鱼鸦捕鱼了，这是汉族渔民代代相传的技艺。只需要人一声令下，鱼鸦便在水里飞掠俯冲，最终叼着鱼停憩在渔人的竹竿上。
鱼鸦，也叫鱼鹰，学名叫鸬鹚，是一种体型较大的海鸟。它们的翅膀宽大，颈部较长，羽毛一般呈现黑带墨绿的颜色，而且泛着油亮的光泽。
鱼鸦之所以能成为捕鱼的高手，是因为它们拥有极强的捕鱼能力。首先，鱼鸦是潜水和游泳能手，它们飞行潜水的姿态非常优美，先把脑袋脖子伸直，翅膀缓缓扇动，低低地从水面掠过，下水后跃出一点再翻身潜下。
其次，鱼鸦有带钩的尖嘴和敏锐的听力，可以准确地分辨出猎物在水中的动向。有时候水域比较昏暗，水下可见度很低，几乎看不清环境。这时鱼鸦就会听声辨位，借助自己的翅膀划水，悄悄地潜伏到猎物的身边，然后猛地发动攻击。
再次，鱼鸦还有集体合作能力。当一只鱼鸦抓到一条大鱼的时候，因体力不支，其他鱼鸦看到后就会不约而同地前来协助，一起将鱼抓住。鱼鸦这种合作的精神，令人类学习和仿效。
獐沟河上常常有扬州的宝应和兴化一带的渔民用鱼鸦捕鱼。河中鱼鸦捕鱼的场面常让岸边观看的人评头论足或欢声笑语。
有一回，我刚好放学走到严庄大圩，远处划来了几只鱼鸦小船，每只船上两边都站有四五只鱼鸦。小船行到我面前时只听到“放老鸦啦……”一会儿，河岸上就兴邪风似的聚满了人，尤以放学的学生居多。
“吆罗嗬……”在渔人的吆喝声中，“嘎咕咕……”鱼鸦清脆的一声鸣叫，姿态优美地跃入水中，荡起一圈圈粼粼的波纹。
放鸦人一边娴熟地用脚不住地踩响活动的艎板，一边洒脱地扬起竹竿，像乐队挥动的指挥棒，忽左忽右，忽远忽近，忽急忽缓，不停地拍打着水面，河里顿时泛起一阵水花。鱼鸦时而奋力前行，时而升头小憩观望，在翻动的水面出出没没。
水里蹿出一条大鱼！三四只老鸦俯冲而至，“咕咕”的叫着，争先恐后，奋力追捕。它们伸长脖子，机敏地用铁钳般尖利的喙，啄鱼眼、咬鱼尾、叼鱼鳍……鱼儿拼命挣扎，一时间水花翻飞。
还没来得及看清楚，一条大鱼被“抬”到船边，渔人眼疾手快，“吁吁吁……”一声吆喝，鱼头进了抄网，“啪”的一声，鱼儿干净利落地甩在船舱里，阳光下，鳞片泛着闪闪银光。
“鱼鸦衔鱼了！”岸边的人们激情四溢，欢蹦乱跳，甚比渔人还激动，好像自己吃到大鱼似的。快乐的嘶叫声，沸腾声融为一片。
当我们看到渔民发号施令后，鱼鸦就会冲到水里迅速抓鱼。在这之前，捕鱼人会在鱼鸦脖子上系一根细绳和铜环防止吞鱼，在得到鱼后将扣环打开，还顺便喂鱼鸦一条小鱼。
鱼鸦听命于捕鱼人的口令，这是鱼鸦捕鱼一个重要环节。为此，必须需要驯服并且不断地训练鱼鸦。让鱼鸦听懂口令，捉完鱼及时飞回渔民的竿子上等等，非常地考验人和鱼鸦的默契和合作熟练度。
熟能生巧，训练有素，这何止是训练鱼鸦捕鱼的基本功，人类的生产技能又何尝不是如此呢。
獐沟河，一条蕴藏着水乡神奇又充满生机活力的河泽，承载着远古文明又澎湃现代气息的地方。可如今再也不见过去的那些渔事，我想，不外乎两个原因，一是整治河道，保证泄洪的畅通。河上设置渔簖和扳罾，一旦发生洪涝，势必影响泄洪。二是保护渔业资源，利用鱼鸦捕鱼是对鱼资源一种较大的破坏，甚至是毁灭。因为鱼鸦在人的影响下聚集在一片水域，会导致水中的鱼类数量锐减。其他以鱼为食的飞禽失去了一部分食物，水中的微生物、水草等也会因为鱼变少而大肆生长，造成水体污染和富营养化，这是一种不良的循环。
我想，不仅是我的家乡獐沟河上消失了这几种捕鱼的技艺，其他地方也应该有类似的情况吧。
竭泽而渔，焚薮而田，环境为我们创造的资源是有限的，如果我们为了获取利益而不加节制地对大自然进行索取，最后受到影响的还是我们人类自己。
因此，曾经在河上看到的诸种捕鱼技艺都已成过往，这正是国家基于环境保护的需要而采取的保护措施的结果。
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